Dégustez les délicieuses spécialités sucrées d’Ibiza
Rédigé le : 13 Mai 2020 Par : Léa Frémiot
Vous avez fait d’Ibiza votre prochaine destination de vacances avec proches ? Excellent choix ! Ibiza est incontestablement une des destinations les plus agréable et pour tous les goûts. Amoureux de la fête, amateurs de farniente ou encore passionné de paysages naturels et de monuments, tout le monde y trouvera son compte. Profitez de votre séjour pour découvrir la succulente gastronomie de l’île dont nous vous délivrons certains de ses secrets. Voici tout de suite quelques unes des meilleures spécialités sucrées d’Ibiza.
Ibiza possède un miel reconnu pour sa grande qualité et ce tout au long de l’année. Que ce soit l’hiver grâce au miel produit à partir de la bruyère en grande quantité sur l’île ou du romarin, mais aussi en été avec un miel issu de nombreuses variétés de fleurs. Fruit d’un grand savoir-faire, le miel de l’île est apprécié pour sa grande fluidité, jamais cristallisée et pour ses arômes uniques qui se distinguent des autres miels du monde. Ce dernier possède notamment une marque de garantie du nom de Mel Certificada d’Eivissa. On retrouve aujourd’hui 5 producteurs sur l’île et 4 conditionneurs qui produisent à eux seuls 5000 kg de miel chaque année.
Le Flao
Cette pâtisserie qui remonte au Moyen-Âge est sûrement une des traditions qui a le plus perduré sur l’île et dont la recette est transmise de génération en génération. Autrefois chaque plat était associé et célébré à une période de l’année. C’était notamment le cas du Flao qui était lui dégusté et réalisé par les familles de l’île à l’occasion de Pâques. Ce gâteau est aujourd’hui consommé tout au long de l’année et vous pourrez facilement le déguster dans les pâtisseries ou restaurants de l’île. Son goût original est composé d’oeufs, de fromage frais de chèvre, fromage de brebis mais aussi de la menthe.
Le Gato d'Ametlla
Une autre spécialité sucrée de l’île qui est appréciée de tous et traditionnellement préparée pour Pâques est le Gato d'Ametlla, une délicieuse pâtisserie aux amandes. Vous retrouverez de succulentes notes de vanille, de cannelle et parfois même de citron dans ce dessert dont le goût est un peu moins surprenant que celui du Flao. Ce gâteau proviendrait de la petite ville de Valldemossa. Vous ne pourrez manquer ce délice, qui compte aujourd’hui de nombreux adeptes, sans aucun prétexte et nous vous conseillons vivement de profiter de votre séjour pour le découvrir.
La glace à l’amande
Quoi de mieux qu’une pause rafraîchissante lors de vos visites à Ibiza ou de votre détente sur la plage ? Profitez de cette occasion pour déguster une glace comme vous n’avez jamais goûté ! Les amandes sont très utilisées et appréciées depuis toujours dans la cuisine d’Ibiza. Vous aurez notamment l’occasion d’observer de nombreuses cultures d’amandiers, un des symboles de l’Espagne. Ainsi, les glaces artisanales à l’amande sont un véritable joyau de la gastronomie pour leur saveur unique. Vous pourrez en retrouvez dans quasiment tous les glaciers de l’île dont ce parfum est un incontournable.
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